Resep Sayur Asem Segar Simple – ResepKamiAja

Sayur Asem: Kesegaran dan Kesehatan dalam Setiap Gigitannya

Sumber: Endeus.TV

Pernahkah kamu mencicipi hidangan sayur asem yang segar dan kaya akan cita rasa? Sayur asem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman bahan-bahannya. Dalam setiap gigitannya, kamu akan merasakan kombinasi manis, asam, dan segar yang membangkitkan selera makan. 

Selain kelezatannya, sayur asem juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa karena menggunakan berbagai macam sayuran segar. Jika kamu ingin menikmati hidangan yang menyegarkan dan sehat ini, ikuti resep dan pengalaman berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk sayur asem:

- 200 gram labu siam, potong-potong

- 100 gram kacang panjang, potong-potong

- 100 gram jagung manis, potong menjadi beberapa bagian

- 100 gram tahu, potong kotak kecil

- 50 gram melinjo muda, rebus sebentar

- 1 buah asam jawa, larutkan dengan air

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 1 liter air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan:

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)

- 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 sendok teh terasi, sangrai

Langkah-langkah memasak Sayur Asem:

1. Pertama, siapkan semua bahan sayur yang akan digunakan. Potong labu siam, kacang panjang, jagung manis, tahu, dan melinjo muda sesuai dengan selera kamu. Rebus melinjo muda sebentar agar lebih lunak.

2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, dan terasi hingga harum.

3. Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan. Biarkan mendidih.

4. Setelah air mendidih, masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan tahu ke dalam panci. Rebus hingga sayur-sayuran matang tetapi masih sedikit renyah. Jangan terlalu lama merebusnya agar sayur tetap segar dan kaya nutrisi.

5. Tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci, aduk rata. Cicipi dan tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk rata dan biarkan sayur asem mendidih sebentar agar bumbu meresap dengan baik.

6. Sayur asem siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk atau piring saji, nikmati kesegaran dan kesehatan dalam setiap gigitannya. Kamu juga dapat menambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkapnya.

Sumber: Endeus.TV

Dalam kesimpulan, sayur asem adalah hidangan yang segar, kaya akan rasa, dan bergizi. Dengan beragam sayuran yang dimasak dengan sempurna dalam kuah asam, sayur asem memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Rasanya yang seimbang antara manis, asam, dan segar menjadikan sayur asem sebagai hidangan yang populer dan disukai banyak orang. Selain itu, kandungan nutrisi yang tinggi dalam sayur asem juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sayur asem dan nikmati kesegaran dan kesehatannya. Selamat mencoba!

Berbagi :