DailyAza
Beranda / Resep Ikan

Resep Pindang Ikan Palembang – ResepKamiAja

Jaligazali - DailyAza Posting Komentar

Pindang Ikan Palembang: Nikmatnya Kuah Asam Pedas dengan Potongan Ikan yang Gurih

Resep Pindang Ikan Palembang
Sumber: YouTube

Pindang ikan Palembang adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat populer. Pindang ikan ini memiliki cita rasa yang unik, yaitu kuah asam pedas yang segar dengan potongan ikan yang gurih. Pindang ikan Palembang biasanya dimasak dengan ikan patin, namun ikan nila atau ikan gabus juga bisa digunakan.

Pindang ikan Palembang sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Namun, pindang ikan ini juga bisa dinikmati dengan lontong atau ketupat. Pindang ikan Palembang juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk nasi goreng atau mie goreng.

Berikut adalah resep pindang ikan Palembang:

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan patin, dibersihkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 buah bawang bombay, diiris
  • 5 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 100 ml air asam jawa
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Masukkan ikan patin ke dalam panci dan rebus hingga matang.
  3. Angkat ikan patin dari panci dan sisihkan.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  6. Masukkan tomat dan asam jawa. Tumis hingga tomat layu.
  7. Masukkan air asam jawa dan air. Aduk rata.
  8. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan patin yang telah direbus.
  10. Masak hingga kuah mendidih.
  11. Angkat pindang ikan Palembang dari panci dan sajikan hangat.
Sumber: Toko Mesin Maksindo

Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa pindang ikan Palembang yang lebih gurih, gunakan ikan patin yang segar.
  • Jika tidak ada air asam jawa, bisa diganti dengan air jeruk nipis atau cuka.
  • Sesuaikan jumlah cabai yang digunakan sesuai selera.
  • Pindang ikan Palembang bisa disimpan dalam kulkas hingga 3 hari.

Manfaat pindang ikan Palembang:

  • Pindang ikan Palembang mengandung protein yang tinggi.
  • Pindang ikan Palembang juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
  • Pindang ikan Palembang baik untuk kesehatan jantung.
  • Pindang ikan Palembang juga baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
  • Pindang ikan Palembang juga dapat membantu menjaga berat badan.

Posting Komentar untuk "Resep Pindang Ikan Palembang – ResepKamiAja"

Posting Komentar